望江县的三大传统小吃之一:豆丝

手工豆丝

豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,安徽人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是安徽安庆市望江县的三大传统小吃之一,是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝,一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家 户户做豆丝,飘出浓浓的年味。