土虾子 望江名吃

土虾子学名刺苦草,形态特征 沉水草本。无直立茎,匍匐茎上有小棘刺,有越冬块茎。叶基生,线形,长20-50cm;最长可达2m,宽0.4-1cm,绿色,有少数棕红色条纹或斑点,先端钝或稍尖,边缘有锯齿;中脉明显,脉上排一行小刺,侧脉平行,在先端逐渐与中脉连接。种子多数呈倒卵形,具2-5翅。花期8-10月。其果实多半为立体圆柱形 。


土虾子 生于池塘、湖泊之中,其根茎是特有的美食,冬季河床干涸之时方可寻根挖食,是望江特有的美食之一